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データ・統計

ドレッシング類の種類別生産量の推移

ドレッシング類の種類別生産量の推移 (年次)

（単位：トン、％）

区分 マヨネーズ その他半固体
ドレッシング		 液状
ドレッシング		 ドレッシング
タイプ調味料		 合計
生産量 前年比 生産量 前年比 生産量 前年比 生産量 前年比 生産量 前年比
平成23年 207,177 101.4 64,723 97.0 94.857 101.3 24,174 98.9 391,346 100.4
平成24年 208,807 100.8 68,899 106.5 97,261 102.5 28,250 116.9 403,534 103.1
平成25年 209,968 100.6 63,683 92.4 103,919 106.8 30,975 109.6 408,753 101.3
平成26年 213,319 101.6 64,700 101.6 101,129 97.3 29,477 95.2 408,947 100.0
平成27年 214,783 100.7 62,632 96.8 103,080 101.9 29,018 98.4 410,043 100.3
平成28年 222,153 103.4 61,336 97.9 103,060 100.0 27,146 93.5 413,877 100.9
平成29年 222,953 100.4 61,217 99.8 105,762 102.6 25,786 95.0 415,863 100.5
平成30年 220,859 99.1 62,952 102.8 103,307 97.7 23,263 90.2 410,535 98.7
令和元年 225,239 102.0 61,302 97.4 104,456 101.1 18,755 80.6 409,905 99.8
令和2年 217,379 96.5 63,834 104.1 101,321 97.4 16,896 90.1 399,563 97.5
令和3年 218,154 100.4 64,471 101.0 104,986 103.6 16,237 96.1 403,999 101.1
令和4年 217,320 99.6 64,135 99.5 96.448 91.9 16,113 99.2 394.506 97.7
令和5年 213,066 98.0 69,033 107.6 99,882 103.6 15,894 98.6 398,479 101.0
令和6年 216,301 101.5 69,779 101.1 102,073 102.2 15,160 95.4 403,910 101.4

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ドレッシング類の種類別生産量の推移 (年次) 【Word】
ドレッシング類の種類別生産量の推移 (年次) 【PDF】　

ドレッシング類の種類別生産量の推移 (月毎)

（単位：トン、％）

区分 マヨネーズ その他半固体
ドレッシング		 液状
ドレッシング		 ドレッシング
タイプ調味料		 合計
生産量 前年比 生産量 前年比 生産量 前年比 生産量 前年比 生産量 前年比
令和4年
1月		 16,728 114.4 4,816 110.2 7,802 100.9 1,220 111.5 30,585 109.9
2月 17,767 99.1 4,984 93.6 7,279 89.9 1,117 958,6 31,233 96.0
3月 19,640 93.0 5,444 91.1 8,883 90.5 1,467 97,6 35,471 92,3
4月 18,179 96.6 5,612 90.5 8,668 81.4 1,591 87,4 34,094 90,9
5月 17,091 96.4 4,699 90.7 7,179 84.4 1,237 85.5 30,249 92.0
6月 19,083 92.7 5,945 96.4 9,380 95.8 1,785 105.6 36,236 94.7
7月 19,934 99.4 5,843 99.6 9,351 91.7 1,549 114.0 36,705 97.9
8月 16,166 116.4 5,379 118.4 7,731 97.6 1,235 107.9 30,558 111.1
9月 19,556 112.6 5,349 107.0 8,034 102.4 1,195 84.5 34,180 108.1
10月 17,315 107.7 5,148 109.3 7,187 96.7 1,384 110.0 31,060 105.3
11月 18,299 94.0 5,881 110.9 7,177 87.0 1,163 102.1 32,540 95.3
12月 17,562 85.6 5,035 86.4 7,777 88.9 1,170 97.7 31,595 87.0
令和5年
1月		 13,527 80.9 4,664 96.8 6,692 85.8 1,066 87.4 25,955 84.9
2月 17,553 98.8 5,838 117.1 7,630 104.8 1,315 117.7 32,375 103.7
3月 20,032 102,0 6,159 113,1 9,258 104,2 1,422 96,9 36,924 104,1
4月 17,430 95.9 6,017 107.2 9,286 107.1 1,643 103.3 34,423 101.0
5月 17,246 100.9 5,274 112.2 8,123 113.1 1,307 105.7 31,994 105.8
6月 18,732 98.2 5,688 95.7 9,215 98.2 1,835 102.8 35,526 98.0
7月 18,706 93.8 6,096 104.3 9,639 103.1 1,470 94.9 35,953 98.0
8月 15,579 96.4 5,572 103.6 8,473 109.6 1,262 102.2 30,947 101.3
9月 18,507 94.6 6,100 114.0 8,042 100.1 1,087 91.0 33,801 98.9
10月 17,282 99.8 5,847 113.6 7,894 109.8 1,101 79.6 32,193 103.6
11月 19,150 104.7 5,938 101.0 7,273 101.3 1,183 101.7 33,608 103.3
12月 19,323 110.0 5,839 116.0 8,356 107.4 1,204 102.9 34,778 110.1
令和6年
1月		 14,117 104.4 4,971 106.6 7,061 105.5 1,032 96.8 27,233 104.9
2月 17,789 101.3 5,787 99.1 7,762 101.7 1,227 93.3 32,624 100.8
3月 18,229 91.0 6,056 98.3 8,511 91.9 1,262 88.7 34,099 92.3
4月 18,400 105.6 6,005 99.8 9,877 106.4 1,603 97.6 35,940 104.4
5月 17,344 100.6 5,721 108.5 8,614 106.0 1,306 99.9 33,032 103.2
6月 19,262 102.8 5,822 102.4 8,795 95.4 1,406 76.6 35,331 99.5
7月 20,025 107.1 6,760 110.9 10,747 111.5 1,498 101.9 39,074 108.7
8月 16,667 107.0 5,279 94.7 8,327 98.3 1,154 91.4 31,488 101.7
9月 18,393 99.4 5,828 95.5 8,202 102.0 1,103 101.5 33,583 99.4
10月 17,771 102.8 5,728 98.0 8,437 106.9 1,268 115.2 33,266 103.3
11月 18,709 97.7 5,649 95.1 7,620 104.8 1,218 102.9 33,212 98.8
12月 19,596 101.4 6,171 105.7 8,121 97.2 1,083 90.0 35,028 100.7
令和7年
1月		 15,492 109.7 5,528 111.2 6,850 97.0 1,053 102.0 28,965 106.4
2月 16,377 92.1 5,417 93.6 7,034 90.6 1,144 93.2 30,010 92.0
3月 18,731 102.8 5,941 98.1 7,985 93.8 1,091 86.5 33,780 99.1

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ドレッシング類の種類別生産量の推移 (月毎) 【Excel】
ドレッシング類の種類別生産量の推移 (月毎) 【PDF】　

その他のデータ

マヨネーズ・ドレッシングの
家計消費
ドレッシング類の１人当たり
消費量の推移（推計）
油脂・調味料の家計消費
ドレッシング類の価格動向
食用植物油脂の価格動向
マヨネーズ・ドレッシングの
輸出動向